admin7928 | Enciclopedia del libro

La Temperatura

No es fácil que los diferentes autores se pongan de acuerdo en la temperatura a la que degustar los vinos más variados. Y es lógico, no es lo mismo degustar un vino de La Rioja durante el cálido verano de Sevilla o de Murcia que hacerlo durante el invierno logroñés....

Elegir el vino

Vinos y protocolo

En muchas ocasiones de nuestra vida nos vamos a encontrar ante una carta de vinos en un restaurante. Si el restaurante dispone de un sumilier profesional la cosa es fácil, siempre que no dejemos aconsejar por él. Pero pedir un vino sin ayuda puede ser una tarea harto...

El brindis

Vinos y protocolo

Levantar nuestra copa y brindar es un acto casi litúrgico con el que comienza o culmina una buena comida o un acto social de cualquier naturaleza. Un brindis siempre es motivo de alegría… Se brinda por los novios, por la conclusión feliz de los estudios, por el...

Descorchar el vino

Vinos y protocolo

Descorchar una botella de vino forma parte de toda la liturgia que rodea al consumo habitual o excepcional de cualquiera de los buenos vinos de nuestro país. Vamos a dar algunas instrucciones para conseguir un descorche elegante, capaz de satisfacer a los degustadores...

Decantar el vino

Vinos y protocolo

Los decantadores ayudan a reposar el vino antes de ser consumido. De esta manera, las partículas en suspensión quedan en el fondo del recipiente y no acaban en la copa de vino. Decantar el vino es sobretodo conveniente cuando se trata de vinos de crianza larga como...

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