Descorchar el vino

Vinos y protocolo

Descorchar una botella de vino forma parte de toda la liturgia que rodea al consumo habitual o excepcional de cualquiera de los buenos vinos de nuestro país. Vamos a dar algunas instrucciones para conseguir un descorche elegante, capaz de satisfacer a los degustadores...

Decantar el vino

Vinos y protocolo

Los decantadores ayudan a reposar el vino antes de ser consumido. De esta manera, las partículas en suspensión quedan en el fondo del recipiente y no acaban en la copa de vino. Decantar el vino es sobretodo conveniente cuando se trata de vinos de crianza larga como...

Cata de vinos

Vinos y protocolo

CATA DE VINOS Todos los sentidos se dan cita en el transcurso de una cata de vinos. Desde la vista al tacto, una buena cata es capaz de poner al descubierto todas las sensaciones que nos ofrecen los más diversos vinos. Detectar virtudes y defectos del vino es el...

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