El Burdeos es mucho más que un vino. Es un símbolo, para todo el mundo del vino, de cómo se deben hacer las cosas bien. Numerosas regiones vinícolas de Europa y el mundo han tomado buena nota de sus procesos y han tratado de seguir los pasos de los bodegueros y viticultores de Burdeos a la hora de fermentar y envejecer sus vinos.
Porque Burdeos es la mayor bodega del mundo, es la región que ha dado nombre a la botella de vino más famosa (la bordelesa) y la copa bordelesa aloja también vinos de La Rioja, La Ribera del Duero y de medio mundo.
Burdeos es una región que aglutina a un total de 54 Denominaciones de Origen. Entre sus mejores vinos se encuentran:
■ Vinos Médoc
■ Vinos Aut.-Médoc
■ Vinos Saint-Esthéphe
■ Vinos Pauillac
■ Vinos Saint-Julien
■ Vinos Listrac-Médoc
■ Vinos Moulins-en-Médoc
■ Vinos Margaux
■ Vinos Pesca-Léognan
■ Graves
En cuanto a los suelos, en Burdeos se dan todas las variedades posibles. Desde las tierras arcillosas hasta las cubiertas de grava. La gran diversidad de suelos no impide que estos vinos sean muy homogéneos en cuanto a su estructura, sabor y aromas. Todos estos vinos son de mucha calidad.
