La Provenza es la tierra de los vinos rosados. Es posible que muchos consideren estos vinos como los hijos menores de todos cuantos se producen en Francia, sin embargo, en La Provenza se consiguen vinos rosados muy elaborados que, por su frescura, color, sabor y aroma nada tienen que envidiar a un buen vino tinto joven o a un blanco bien afinado.
Los productores de La Provenza han afinado la elaboración de sus vinos hasta conseguir que los vinos rosados que aquí se producen sean respetados hasta el punto de que la producción de sus vinos esté agotada antes de tener lugar la vendimia.
En la actualidad, los vinos de La Provenza también son blancos y tintos. En ambos casos se trata de vinos suaves y aromáticos, muy del gusto de la demanda actual.
Cuatro zonas vinícolas conforman la región de La Provenza. Las uvas con las que nutren sus lagares son bandol, cassis, beller y palette.
